Qual è il coefficiente di redditività per food truck nel forfettario?

Il coefficiente è 40%: significa che il 40% di quanto incassi diventa reddito tassabile.

Codice ATECO per food truck

Q: Qual è il codice ATECO per food truck?

Il codice ATECO 2025 più usato è 56.12.01, Attività di servizi di ristorazione mobile di ristoranti e altri esercizi di ristorazione simili.

Codice ATECO 2025

56.12.01

Attività di servizi di ristorazione mobile di ristoranti e altri esercizi di ristorazione simili

40%coefficiente del forfettario

INPS commerciantigestione previdenziale tipica

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Per l'attività di food truck con partita IVA si usa di solito il codice 56.12.01, nella classe Attività di servizi di ristorazione mobile. Il codice va indicato all'apertura della partita IVA e decide il coefficiente di redditività se sei in regime forfettario.

Cosa include questo codice

servizi di ristorazione mobile forniti da venditori ambulanti per il consumo immediato di:
cibi caldi forniti tramite furgoni e camioncini itineranti dotati di cucina attrezzata (food truck)
altri alimenti (esclusi gelati, pancake e simili) inclusa la preparazione di cibi in banchi (ambulanti) in mercati e manifestazioni simili
snack vari

Coefficiente di redditività: 40%

Nel forfettario i coefficienti sono ancora legati ai codici ATECO 2007. Secondo la tabella di corrispondenza ISTAT, il codice 56.12.01 corrisponde a:

56.10.42 Ristorazione ambulante

40%

Quanto resta netto: un esempio

Con 30.000 € incassati in un anno, coefficiente del 40% e contributi in gestione commercianti:

Reddito lordo	12.000 €
Contributi INPS	- 4.612 €
Imposta sostitutiva 15%	- 1.108 €
Netto annuo	24.280 €, circa 2.023 € al mese

Stima con i valori 2026, senza spese reali né riduzioni. Con l'aliquota al 5% delle nuove attività il netto sale.

Gestione INPS

Per questo mestiere la gestione più frequente è INPS commercianti. Dipende però da come svolgi l'attività: la stessa attività può essere inquadrata in modo diverso, ad esempio come professionista in Gestione separata oppure come artigiano o commerciante. Verifica con un commercialista prima di aprire la partita IVA.

Prestazione occasionale o partita IVA?

Questa attività richiede comunque licenze, SCIA o iscrizioni: la prestazione occasionale non è una soluzione. Serve la partita IVA.

Altri mestieri simili

Fonte: classificazione ATECO 2025 e tabella di corrispondenza ATECO 2025-2022 dell'ISTAT (CC BY 4.0); coefficienti dall'allegato 4 della legge 190/2014. Informazioni indicative, aggiornate a ottobre 2026.